la petite auberge
RESTAURANT
Entre la CAVERNE DU PONT D'ARC et L'AVEN D'ORGNAC
A 1/4 HEURE de VALLON PONT D'ARC
Entre la CAVERNE DU PONT D'ARC et L'AVEN D'ORGNAC
A 1/4 HEURE de VALLON PONT D'ARC
Menu 28 Euros
- Ravioles de Chèvre de Pays
ou
- Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois
***
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
ou
Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes
***
Glace ,Sorbet Bio
" Terre Adélice"
ou
- Crème Brûlée à La Vanille
Menu 39 Euros
Foie Gras
"La Petite Auberge"
ou
Tartare de Saumon
***
Filet Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym
ou
Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte
ou
Presa de Cochon Noir "Duroc de Batallé", Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé
***
Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche
***
Dessert de la Carte
Menu 55 Euros
Trilogie de Foies Gras
" La Petite Auberge"
( Foie Gras Nature,Foie Gras aux Pommes, Foie Gras Poêlé )
ou
Tartare de Saumon
***
Saint Jacques Sauce Orange Carotte
ou
Gambas Planchées Sauce Safran de L'Ardèche
***
Filet de Boeuf Sauce Morille
ou
Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym
***
Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche
***
Dessert de la Carte
Menu Enfant 15 euros
( jusqu'à 10 ans )
***
Ravioles de Chèvre de Pays
ou
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
ou
Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes
***
Glace ou Sorbet Bio "Terre Adélice"
Nos Entrées
Foie Gras "la Petite Auberge" ( mi-cuit au naturel )
Trilogie de Foie Gras "la Petite Auberge"
Tartare de Saumon
Ravioles de Fromage de Chèvre du Pays
Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois
20 €
27 €
16 €
14 €
16 €
Nos Poissons
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
Saint Jacques Sauce Orange Carotte
Gambas Planchées Sauce Safran de l'Ardèche
Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte
22 €
29 €
28€
23 €
Nos Viandes
Filet de Boeuf Sauce Morilles
Filet Mignon d'Agneau Pesto"Ail des Ours" et Jus de Thym
Présa de Cochon Noir Duroc de Batallé Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé
Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes
27 €
24 €
20€
18 €
Nos Desserts "Maison"
Crème Brûlée à la Vanille
Mousse au Chocolat
Coupe Ardèchoise
Mi-Cuit au Chocolat
Profiteroles
7 €
7 €
9 €
9 €
9 €
9 €
Glaces et Sorbet Ardèchois Bio "Terre Adélice"
7 euros ( les deux boules )
Sorbet Châtaigne aux Marrons Confits
Sorbet à la Framboise de l'Ardèche
Sorbet Citron Basilic
Sorbet Citron Vert
Sorbet au Chocolat Noir
Sorbet Thym Citron
Sorbet Rhubarbe
Glace Rhum raisin
Glace au Miel et Romarin
Glace à la Vanille
* SUGGESTION DU MOMENT *
(Plats Proposés en plus de la carte selon l'inspiration,l'époque, et servis dans la limite des stocks )
- velouté froid de courgette
- entrecôte maturée beurre fromage de chèvre
- compotée froide de Poire
